Hoofdgerechten

Al onze paardenbiefstukken zijn van het haasje ( filet pur ) en worden in zelf gesmolten paardenvet gebakken, ofwel geroosterd. De steak-tartaar ( of américain ) is ook van het paard.

Paardensteak “Speciaal” (gebakken, 200 gr.) € 24,90
Paardensteak geroosterd (200 gr.) € 24,90
Andere formaten: Kindersteak (120 gr.) € 11,90
Anderhalve steak (300 gr.) € 34,90
Dubbele steak (400 gr.) € 45,90
Entrecote: Paarden-entrecote (200 gr.) € 21,90
Paarden-entrecote (300 gr.) € 31,90
Paarden-entrecote (400 gr.) € 39,90
Filet Américain (200 gr.) € 17,90
Schep (Paardenstoofvlees) € 16,90
Varkenskotelet € 17,90
Rundstournedos € 27,50
Tomaat met grijze garnalen € 27,90
Sauzen
Béarnaisesaus € 3,50
Peperroomsaus € 3,50
Champignonroomsaus € 3,50
Mayonaise – Ketchup – Pickels € 1,20
Supplement Salade € 1,90

Frieten of brood en salade zijn in de prijs inbegrepen.
Er zijn steeds alternatieven voor mensen die geen paardenvlees lusten of willen.

 

s26